Фосфор, как элемент имеет решающее значение для жизни, он помогает сформировать структуру ДНК и РНК. Но слишком большое количество пищевых фосфатов в организме повышает жесткость сосудов, увеличивает сердце и вредно для костей. По мнению Вади Суки, главного исследователя кафедры хирургии больницы Хьюстона, избыток фосфора оказывает отрицательное воздействие на пациентов, уже имеющих заболевания почек, но также может вызвать проблемы с почками.

Исследователи предполагают, что люди должны быть более осведомлены в том, что они едят,- считает ведущий автор исследования Линда Мур. Большое количество фосфатов особенно опасно для людей, уже имеющих повреждение почек или для страдающих хронической почечной болезнью. До сих пор исследования игнорировали тот аспект, оказывают ли искусственно созданные фосфаты аналогичный эффект на организм, как и фосфаты естественного происхождения. Исследователи собирали данные о пациентах с 2003 по 2006 год, чтобы определить, какие продукты люди ели и как эти продукты повлияли на уровень фосфора в крови.

Исследователи заметили значительное увеличение уровня фосфатов в крови у людей, которые ели молочные продукты и каши на основе зерновых продуктов, содержащих искусственно добавленные фосфаты. Исследователи назвали этот фосфор «неорганическим фосфором». Менее выраженное, но достоверное увеличение в крови уровня фосфатов происходит у людей, которые ели молочные продукты без искусственно добавленных фосфатов. Нарушение функции почек при влиянии фосфатов увеличилось.

По данным нового исследования, фосфаты, искусственно добавленные в молочные и зерновые продукты, вызывают сильное повышение в крови уровня фосфора, чем при поступлении естественных фосфатов, вредных и способных поставить нагрузку на почки. 

Фосфор, как элемент имеет решающее значение для жизни, он помогает сформировать структуру ДНК и РНК. Но слишком большое количество пищевых фосфатов в организме повышает жесткость сосудов, увеличивает сердце и вредно для костей. По мнению Вади Суки, главного исследователя кафедры хирургии больницы Хьюстона, избыток фосфора оказывает отрицательное воздействие на пациентов, уже имеющих заболевания почек, но также может вызвать проблемы с почками.

Исследователи предполагают, что люди должны быть более осведомлены в том, что они едят,- считает ведущий автор исследования Линда Мур. Большое количество фосфатов особенно опасно для людей, уже имеющих повреждение почек или для страдающих хронической почечной болезнью. До сих пор исследования игнорировали тот аспект, оказывают ли искусственно созданные фосфаты аналогичный эффект на организм, как и фосфаты естественного происхождения. Исследователи собирали данные о пациентах с 2003 по 2006 год, чтобы определить, какие продукты люди ели и как эти продукты повлияли на уровень фосфора в крови.

Исследователи заметили значительное увеличение уровня фосфатов в крови у людей, которые ели молочные продукты и каши на основе зерновых продуктов, содержащих искусственно добавленные фосфаты. Исследователи назвали этот фосфор «неорганическим фосфором». Менее выраженное, но достоверное увеличение в крови уровня фосфатов происходит у людей, которые ели молочные продукты без искусственно добавленных фосфатов. Нарушение функции почек при влиянии фосфатов увеличилось.